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合配健;上菜速度,并保冷菜冷,热菜热;69、酒水服务范,能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务,并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度,保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位。
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经全国旅游星级饭店评定员会研究决定,批准上海外滩茂悦大酒店等9家饭店为五星级旅游饭店具体名单下:特此公告全国旅游星级饭店评定员201555日为推动全国星级店服务质量提升工作,促进星级店施设与运营质量的协调发展,全国星评委决定加强星级饭店服务质量内审查工作
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