基于几原因：一消费者从产品的识到品牌的认同。二管理司做大做强的模式必须规模化，连锁化，品牌化的经营。三单体酒店除了抢到好位的，产品定位特的，也有他己的客源和服务模式，也有己的生存方式。大部分的单体酒店可能需要社会化的专业分工来解决大部分问题，比酒“亚洲国产包”式发展，劲旅网魏长仁指出，平台化有利也有弊，在阿里旅行去啊的平台上，商的价格把控能力更强，则对旅游产品的把控能力更突出，因阿里旅行更能吸引商家入驻不过，这样的平台化发展与专注于旅游的来比，其品牌影响较弱，同时，平台更适合做标准化的产品，而非标准化的产品则并不

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，重新进了店模式调整，来新建门店面将控制在2000平方米左右，使门店小型化、菜品精致化。上海市场的消费能力毋庸疑，但企来最大的压力就是租金成本，尤其随高餐饮寒冬持续，再走那种快速扩张路线显然不适合。一位饮业研究人对称。除了湘鄂情和全聚德，另家股上市

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